Ingredienti per 3 persone
- 160 g Fave secche (da ammollare 10 ore) Da Ammollate pesano circa 340 g
- 200 g Patate sbucciate a tocchetti
- 215 Acqua bollente
- 15-20 gr Olio evo
Preparazione
Ricordiamoci di mettere a mollo le Fave per 8-10 ore prima, Prepariamo acqua bollente.
Copriamo con acqua fredda per circa 4-5 cm sopra al livello delle fave
e portiamo a ebollizione, facciamo bollire per circa 3 minuti e poi scoliamo.
Prepariamo la patata cruda a tocchetti
95° Potenza 7 – 30 min
Attendere circa 10 min
Frrullare a velocità 6 per 60-90 secondi (circa)
Servire con contorni a piacere, esempio verdure, peperoni, insalata o olive verdi.